Tu pensais que le Cantal c’était juste une région paumée avec des vaches ? Raté 😎 Le Cantal, c’est aussi (et surtout) un des plus vieux fromages de France… voire d’Europe. On parle d’un savoir-faire qui remonte à plus de 2000 ans. Oui, t’as bien lu, DEUX MILLE. Chaque meule pèse environ 40 kilos (grosse bête) et demande plus de 400 litres de lait pour être produite. C’est à peu près deux baignoires remplies de lait… rien que ça 🛁🛁 Et pour les vrais gourmets, le meilleur moment pour l’acheter,
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